آرشیو آشپزی در وبلاگ ماشین

هتلداری یکی از رشته های خاص و شناور است که از رشته های ریاضی، انسانی، تجربی و از هنرستان می توانید آن را ادامه بدهید.

سس یکی از محبوب ترین چاشنی هایی است که همراه انواع سالاد، غذا، خوراک ها، فست فودها و ساندویچ ها در سراسر جهان سرو می شود. از سس ها برای ساختن طعم های نو و لذتبخش و مزه دهی به انواع غذاها و همچنین تزئین و مجذوب کننده تر به نظر آمدن وعده های غذایی استفاده...

شیرینی موچی ژاپنی، نه تنها یک دسر خوشمزه بلکه بخشی از هویت فرهنگی ژاپن است. این شیرینی سنتی که ریشه در آیین ها و جشن های ژاپنی دارد، امروزه در سراسر جهان طرفداران بسیاری پیدا کرده است. در این مطلب، قصد داریم شما را با تاریخچه، روش تهیه و انواع مختلف موچی...

دوپیازه آلو شیرازی همانطور که از اسمش پیداست، یکی از غذاهای لذیذ و آسان استان فارس است. دوپیازه آلو مردم جهرم به دو صورت یعنی هم با تخم مرغ هم بدون آن و با مواد اولیه ساده مثل سیب زمینی و ... تهیه می گردد.

میرزا قاسمی یک غذای خوشمزه و ساده است که هم با نان و هم پلو سرو می گردد. نکته مهم این است که گوجه فرنگی طعمی گرم و لطیف به این غذا می بخشد. پس خوب است با دقت بیشتری به اضافه کردن گوجه به این غذا بپردازید. قبلا طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو را در کتاب کاله مرور...

آبگوشت یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذا های ایرانی است که منوی اصلی رستوران های سنتی و قهوه خانه ها محسوب می شود و تقریبا می توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر دنیا شناخته شده و پرطرفدار است.

آیا دسر خربزه با بستنی را تا حالا در خانه درست نموده اید؟ با ترکیب خربزه و بستنی به عنوان مواد اصلی، به تنهایی یا میکس شده با مواد دیگر، می توانید تهیه کنید که هم برای مهمانی و دورهمی مناسب هستند و هم به عنوان یک عصرانه دلچسب، می توانید از طعم خوش آن لذت...

آش شله قلمکار به روش های مختلفی تهیه می گردد و در برخی رسپی بجای حبوبات فقط از عدس استفاده می گردد، ولی استفاده از نخود و لوبیا در کنار هم در این آش بسیار خوشمزه تر می گردد، ولی نقطه مشترک تمام آش ها استفاده از گوشت سردست می باشد، ولی می توانید از گوشت گردن...

همبرگر کره ای غذای رژیمی است که علاوه بر سالم بودن طعم فوق العاده ای دارد. همبرگر غذایی است که نمی توان از آن دل کند. بنابراین ما هم از شما نمی خواهیم برای خوردن غذایی سالم دست از همبرگر بکشید.

می گویند سمنو سمبل قدرت، خیر و برکت است؛ برای همین سمنو را برای سفره هفت سین درنظر می گیرند.

طرز تهیه سبزیجات هندی؛ این پلوی خوشمزه کاملا گیاهی و بدون گوشت تهیه می گردد و بدلیل سبزیجات و ادویه های فراوانی که دارد غذایی خوش عطر و طعم، رژیمی و سودمند محسوب می گردد.

خبرنگارانـ سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات...

ته دیگ یکی از مجذوب کننده ترین بخش های آشپزی ایرانی است اما ترد درآوردن آن کار بسیار دشواری است.

فوندو یک خوراک محبوب و معروف سوئیسی است که با نوعی سس پنیر یا پنیر آب شده گرم در کنار نان سرو می گردد. فوندوی پنیر یک غذای کامل و فرق دارد که شاید برترین زمان مزه کردن آن در سرما و همین فصل پاییز یا زمستان باشد. این غذا در کشورهای مختلف با پنیرهای گوناگون...

طرفدارهای شور اگر از ترشی بیشتر نباشند، کمتر نیستند. اصلا خوردن بعضی از غذاها مثل کتلت، آبگوشت، لوبیا پلو و بقیه غذاهای نانی کنار شور یک مزه دیگری دارد. همانطور که می دانید شور را هم با سرکه و هم بدون سرکه تهیه می کنند که کاملا سلیقه ای است اما طرز تهیه...

طرز تهیه سوفله بلوچیز و آویشن را با کتاب کاله امتحان کنید و یک پیش غذای بی نظیر برای مهمانی خود آماده کنید. بیشتر ما با بوی معطر آویشن آشنا هستیم و طعم لذیذ آن را در غذاها و دمنوش ها امتحان نموده ایم. احتمالا پیتزا و پاستا اولین غذاهایی هستند که با طعم آویشن...

قاتق گوشت یکی از خوراک های بسیار قدیمی است که در اطراف کرمان تهیه می گردد. این غذا مانند فلافل است که با گوشت ترکیب شده است. در تهیه اصلی این غذا مواد اصلی را باید در هاون های بزرگ سنگی آنقدر کوبید تا حسابی حالت چسبندگی پیدا نمایند و طعم هایشان با هم ترکیب...

نان و پنیر و کره و مربا بالاخره یک جایی ما را خسته می نماید، دلمان را می زند و از خوردن صبحانه بیخیالمان می نماید.

یک کشاورز اهل دهکده ای دورافتاده در جنوب چین در شبکه های اجتماعی به میلیون ها نفر نشان داده است که فردی بدون دست می تواند به خوبی زندگی کند و بر فقر غلبه کند.

بستی شکلاتی یکی از محبوب ترین و قدیمی تر کلاسیک است. شما به راحتی در خانه می توانید بستنی شکلاتی چوبی و بستنی اسکوپی ایتالیایی را بدون نیاز به ثعلب و بستنی ساز به راحتی در خانه درست کنید. طرز تهیه بستنی شکلاتی خانگی بدون ثعلب به 2 روش اسکوپی و چوبی را در...