ماکارونی با لوبیا سبز، طعمی ویژه و بی نظیر
به گزارش وبلاگ ماشین، ماکارونی با لوبیا سبز مناسب فصل بهار است و اغلب این غذا در کنار ترشی سرو می گردد. در این غذا از انواع سبزیجات استفاده می گردد و می توانید گوشت را از مواد اولیه حذف کنید.
لوبیا سبز یکی از سبزیجات بسیار مفید است و تهیه غذا با آن ویتامین های مورد احتیاج بدن شما را تامین می نماید. شاید در وهله اول این طور به نظر برسد که این نوع ماکارونی طعم دلخواه شما را نخواهد داشت اما باید بگوییم که اصلا این گونه نیست و شما با این دستور پخت نو طعم دلچسبی را تجربه خواهید کرد. این ماکارونی با گوشت چرخ نموده تهیه می گردد ولی شما می توانید با سویا و حتی مرغ پخته نیز آن را تهیه کنید. با وبلاگ ماشین همراه باشید تا روش تهیه ماکارونی با لوبیا سبز را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با لوبیا سبز
- پیاز 1 عدد
- سیر 1 حبه
- گوشت چرخ نموده 300 گرم
- لوبیا سبز 200 گرم
- گوجه 2 عدد
- رب 1 قاشق غذاخوری
- قارچ 10 عدد
- ماکارونی 1/2 بسته
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا به میزان لازم
طرز تهیه ماکارونی با لوبیا سبز
مرحله اول
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک گردد. در ادامه سیر را له کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند گردد.
مرحله دوم
گوشت چرخ نموده را به همراه ادویه ها و کمی نمک خوب تفت دهید تا گوشت سرخ گردد و تغییر رنگ دهد. در ادامه لوبیا سبز را که از قبل پاک کردید و به میزان دلخواه برش زدید اضافه کنید و به همراه گوشت تفت دهید تا از خامی خارج گردد. گوجه ها را پوره یا رنده کنید.
مرحله سوم
قارچ ها را خرد کنید و به همراه مواد گوشتی و با حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ کشیده گردد. رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته گردد. در ادامه باید گوجه پوره شده را اضافه کنید و به همراه مواد تفت دهید تا آب اضافی گوجه کشیده و کمی غلیظ گردد.
مرحله چهارم
داخل یک قابلمه میزانی آب بریزید تا به جوش بیاید. سپس داخل آب در حال جوش کمی نمک و زردچوبه بریزید و ماکارونی را اضافه کنید و 10 الی 15 دقیقه اجازه دهید تا بجوشد و بعد آبکش کنید. کف قابلمه ته دیگ دلخواه خود را قرار دهید و کمی ماکارونی و مواد گوشتی و لوبیا سبز را بریزید و ماکارونی را 40 دقیقه دم بگذارید.
اگر به غذاهای گوشتی علاقه دارید، ته چین با گوشت چرخ نموده را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با لوبیا سبز
- می توانید سیر را حذف و از پودر سیر بهره ببرید.
- به دلخواه می توانید کمی فلفل قرمز بریزید.
- ماکارونی فرمی دلخواه برای تهیه این غذا بهتر است.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای آشپزی املت بیکن و قارچ، یک صبحانه بی نظیر را بخوانید.
منبع: پیام دلتا